Unit 2 Industrial Engineering & Management Notes in hindi

 यहां पर Work Study से संबंधित Industrial Engineering & Management (ME 5003) के Unit 2 के विषय में विस्तृत नोट्स दिए गए हैं। इस यूनिट में Work Study के विभिन्न पहलुओं, जैसे Productivity, Method Study, और Work Measurement पर चर्चा की जाएगी।

These are short notes for revision purpose. please refer you Reference book & College study materials for complete study.

For Further Notes Join 📍

• WhatsApp Group - https://chat.whatsapp.com/DWpN7vYqSutBNXY9R5Q2Te
• Telegram Channel - https://t.me/BTER_Mechanical_Branch

---

2. Work Study (कार्य अध्ययन)

वर्क स्टडी का उद्देश्य उत्पादन प्रक्रिया के हर पहलू को सुधारने और कार्य की उत्पादकता बढ़ाने के लिए कार्यों और विधियों का विश्लेषण करना है। इसमें दो प्रमुख घटक होते हैं: Method Study और Work Measurement।

2.1 Productivity (उत्पादकता)

उत्पादकता का अर्थ है संसाधनों (जैसे श्रम, पूंजी, सामग्री) का उपयोग करते हुए किसी विशेष समय में उत्पादित वस्तुओं या सेवाओं की मात्रा। इसे निम्नलिखित तरीके से मापा जा सकता है:

$$\text{Productivity} = \frac{\text{Output}}{\text{Input}}$$

जहां Output = उत्पादन की मात्रा और Input = उपयोग किए गए संसाधनों की मात्रा।

2.2 Standard of Living (जीवन स्तर)

जीवन स्तर का अर्थ है व्यक्ति या समुदाय की जीवनशैली, जो उनकी आय, सेवाओं की गुणवत्ता और उनके द्वारा प्राप्त वस्त्र, भोजन, आवास, और अन्य आवश्यकताओं के आधार पर निर्धारित होती है। उच्च उत्पादकता और कार्य सुधार जीवन स्तर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं क्योंकि इससे आर्थिक वृद्धि होती है और लोगों की बेहतर गुणवत्ता वाली वस्तुएं उपलब्ध होती हैं।

2.3 Method of Improving Productivity (उत्पादकता सुधारने की विधियाँ)

उत्पादकता सुधारने के विभिन्न तरीके होते हैं, जैसे:

• संसाधनों का बेहतर उपयोग: श्रम, मशीनरी और अन्य संसाधनों का अधिकतम उपयोग करना।
• कार्य प्रक्रियाओं में सुधार: कार्यों को अधिक कुशल तरीके से डिजाइन करना।
• तकनीकी सुधार: नई तकनीकों और उपकरणों का उपयोग।
• श्रमिकों का प्रशिक्षण: कर्मचारियों की क्षमता को बढ़ाना।

2.3.1 Objectives of Improving Productivity (उत्पादकता सुधारने के उद्देश्य)

• उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार।
• लागत को कम करना और अधिक मुनाफा प्राप्त करना।
• श्रमिकों की संतुष्टि और कार्य वातावरण में सुधार।
• ग्राहक संतुष्टि और प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करना।

2.4 Importance of Good Working Conditions (अच्छे कार्य वातावरण का महत्व)

अच्छे कार्य वातावरण का महत्व इस प्रकार है:

• सुरक्षा: कर्मचारियों के लिए सुरक्षित वातावरण सुनिश्चित करता है।
• संतुष्टि: काम करने के लिए एक अच्छा वातावरण श्रमिकों को प्रोत्साहित करता है, जिससे उनकी उत्पादकता बढ़ती है।
• स्वास्थ्य: अच्छे कार्य परिस्थितियों से कर्मचारियों की शारीरिक और मानसिक स्थिति में सुधार होता है।
• कर्मचारी की लंबी उम्र: अच्छे कार्यकुशलता और वातावरण में कर्मचारी लंबे समय तक काम कर सकते हैं।

2.5 Method Study (विधि अध्ययन)

विधि अध्ययन का उद्देश्य किसी कार्य को बेहतर और अधिक प्रभावी बनाने के लिए उसके तरीकों का विश्लेषण और सुधार करना है। यह कार्यों को अधिक कुशल बनाने के लिए उपयोग की जाती है।

2.5.1 Definition (परिभाषा)

विधि अध्ययन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा किसी कार्य को अधिक कुशल और प्रभावी तरीके से करने के लिए कार्य के प्रत्येक चरण का विश्लेषण किया जाता है।

2.5.1.1 Objectives of Method Study (विधि अध्ययन के उद्देश्य)

• कार्य की कार्यक्षमता में सुधार करना।
• समय और संसाधनों की बचत करना।
• कार्य में लगे कर्मचारियों की शारीरिक और मानसिक थकावट को कम करना।
• उत्पादन में सुधार और गुणवत्ता बनाए रखना।

2.5.2 Selection of a Job for Method Study (विधि अध्ययन के लिए नौकरी का चयन)

विधि अध्ययन के लिए चयनित कार्य निम्नलिखित मानदंडों पर आधारित होना चाहिए:

• कार्य के लिए उच्च उत्पादन क्षमता की आवश्यकता।
• कार्य जिसमें समय की खपत अधिक हो।
• कार्य जो वर्तमान में धीमा या जटिल हो।
• कार्य जिसमें लागत कम करने की संभावना हो।

2.5.3 Basic Procedure for Conduct of Method Study (विधि अध्ययन की सामान्य प्रक्रिया)

विधि अध्ययन की प्रक्रिया में निम्नलिखित कदम होते हैं:

1. समस्या की पहचान करना।
2. वर्तमान विधि का विश्लेषण करना।
3. नवीन विधि के लिए विचार करना।
4. नई विधि को लागू करना।
5. प्रभावों की निगरानी करना।

2.5.4 Tools Used: Operation, Flow, and Two-Handed Process Chart (उपकरण: ऑपरेशन, फ्लो, और टू-हैंडेड प्रक्रिया चार्ट)

1. Operation Process Chart: यह एक चार्ट है जो प्रत्येक कार्य का विवरण और क्रम दिखाता है।
2. Flow Process Chart: यह एक विस्तृत चार्ट है जिसमें कार्यों के बीच संबंध दिखाए जाते हैं और कार्य का प्रवाह प्रदर्शित किया जाता है।
3. Two-Handed Process Chart: यह चार्ट दोनों हाथों द्वारा किए गए कार्यों का विश्लेषण करता है ताकि यह देखा जा सके कि क्या दोनों हाथों का समन्वय बेहतर किया जा सकता है।

2.5.5 Man-Machine Chart (मन-मशीन चार्ट)

यह चार्ट यह दिखाता है कि कैसे श्रमिक और मशीन एक साथ काम करते हैं और इसमें काम करने का समय, आराम और मशीन की क्रियाओं के समय को दर्शाया जाता है।

2.5.6 String Diagram (स्ट्रिंग आरेख)

यह एक उपकरण है जो कार्यस्थल पर कार्यों के प्रवाह को समझने और कार्यों के बीच दूरी और समय का निर्धारण करने में मदद करता है।

2.5.7 Flow Diagram (प्रवाह आरेख)

यह एक चित्रात्मक रूप है जो कार्यों के विभिन्न चरणों के बीच संबंधों को दिखाता है, और इसके माध्यम से कार्य की प्रक्रिया का विश्लेषण किया जाता है।

---

2.6 Work Measurement (कार्य माप)

कार्य माप का उद्देश्य यह निर्धारित करना है कि कोई कार्य कितने समय में पूरा होगा। यह एक महत्वपूर्ण उपकरण है जो कार्यकुशलता का मूल्यांकन करने के लिए उपयोग किया जाता है।

2.6.1 Definition (परिभाषा)

कार्य माप वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा किसी कार्य को पूरा करने के लिए आवश्यक समय का निर्धारण किया जाता है।

2.6.2 Basic Procedure in Making a Time Study (समय अध्ययन करने की सामान्य प्रक्रिया)

समय अध्ययन में निम्नलिखित कदम शामिल होते हैं:

1. कार्य का चयन।
2. कार्य का अवलोकन और माप।
3. समय का रिकॉर्ड करना।
4. औसत समय की गणना और निर्धारित करना।

2.6.3 Employees Rating Factor (कर्मचारी मूल्यांकन कारक)

कर्मचारी मूल्यांकन कारक वह कारक है जिसका उपयोग समय अध्ययन में किया जाता है, ताकि कार्यकुशलता में भिन्नताओं को ध्यान में रखा जा सके। यह श्रमिक की क्षमता, गति और कार्य करने की शैली को समायोजित करता है।

2.6.4 Application of Time Allowances (समय अनुमतियों का आवेदन)

समय अनुमतियाँ वह अतिरिक्त समय हैं जो किसी कार्य को पूरा करने के दौरान विशेष परिस्थितियों (जैसे थकान, आराम) के कारण प्रदान किया जाता है। यह उत्पादन प्रक्रिया में श्रमिकों के लिए एक सहज वातावरण सुनिश्चित करता है।

---

2.7 Calculation of Standard Time (मानक समय की गणना)

मानक समय वह समय है जो एक सामान्य श्रमिक द्वारा किसी कार्य को पूरी तरह से और बिना किसी विशेष कठिनाई के करने में लगता है। इसे निम्नलिखित तरीके से गणना किया जाता है:

$$\text{Standard Time} = \text{Observed Time} + \text{Allowance Time}$$

---

2.8 Numerical Problems (संख्यात्मक समस्याएँ)

यहां पर विभिन्न प्रकार की संख्यात्मक समस्याएँ की जाती हैं जो मानक समय, समय अध्ययन और कर्मचारियों के मूल्यांकन पर आधारित होती हैं।

---

2.9 Basic Concept of Production Study (उत्पादन अध्ययन की बुनियादी अवधारणा)

उत्पादन अध्ययन का उद्देश्य उत्पादन प्रणाली में सुधार करना है, ताकि कार्य की गति, गुणवत्ता और लागत में संतुलन बनाए रखा जा सके। इसमें प्रत्येक चरण का विश्लेषण किया जाता है, जैसे मशीन की गति, श्रमिकों का कार्य, और उत्पाद की गुणवत्ता।

2.10 Techniques of Work Measurement (कार्य माप की तकनीकें)

• Time Study: श्रमिक द्वारा किए गए कार्य को रिकॉर्ड करके समय की माप करना।
• Standard Data: उत्पादन प्रक्रिया के मानक समय का उपयोग करना।
• Work Sampling: कार्य के विभिन्न हिस्सों का सैंपल लेकर औसत समय की माप करना।

2.11 Pre-determined Motion Time System (PMTS) (पूर्व निर्धारित गति समय प्रणाली)

PMTS एक प्रणाली है जिसमें कार्य के प्रत्येक हिस्से के लिए समय का निर्धारण पहले से किया जाता है। इसमें हर श्रमिक की गति और कार्य के प्रकार के आधार पर समय निर्धारित किया जाता है।

---

सारांश:

1. Work Study का उद्देश्य कार्य की उत्पादकता बढ़ाना और कार्य प्रक्रियाओं में सुधार करना है।
2. Method Study और Work Measurement इसके प्रमुख घटक हैं।
3. कार्य को बेहतर तरीके से करने के लिए विधि अध्ययन में विभिन्न उपकरणों और तकनीकों का उपयोग किया जाता है।
4. Work Measurement कार्यों के लिए समय निर्धारण और सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।